大火力おどり炊きか、おどり炊きか！

　こんんちは、バイクです！

　自称、篤信のクリスチャンのバイクですが、今日は日曜礼拝からそそくさと帰ってきました。

　新調する電気炊飯器が決まったのです！

　うー、こんな話につきあわされるかー。

　と思われた方、すいません。

　が、今、最先端の『おどり炊き』システムのお話をおみやげに。

　それと、

　Panasonicでは、『可変圧力おどり炊き』、『大火力おどり炊き』と、ふたつのバージョンを発表していますが、そのちがいを書いたWEBサイト、ブログが皆無です。

　で、もし二つの間で悩んでおられる方の一人でもお役にたてれば、とも思ったわけです。

　そもそも初めに、電気炊飯器のいのちについて。

　各メーカー共通の三大要素ですが、

　①炊き方と、②内釜と、③火力システム

　です。

　この、①炊き方の現在の花形が、『おどり炊き』なんですね。

　そして、②の、炊飯器最大のいのち、内釜。

　これに開発者は内金に心血を注いでいるのですが、

　Panasonicでは、『ダイヤモンド釜』といって、なんと工業用ダイヤを使ったコーティング、(こまかい泡を生み出すらしい)を採用しています。

　③火力システム。

　これは、大量のIH(ヒーターと思ってください)で内釜を全面加熱するのが定番です。

　さて、そのうえで、『大火力おどり炊き』と、『一般(可変圧力)おどり炊き』の違いを見ていきましょう。

　まず、『大火力おどり炊き』SR-HX１０９。

①これは、Panasonicがもともと持っていた技術で、IHの個所の高速切り替えをもって、お米に強力な熱を通すことによって、

　大粒でふっくらしたご飯

　をめざすらしい、です。

　②お釜。

　SR-HXの内釜は、下位機種に使われている『ダイヤモンド銅釜』なる商品ですが、内金はしっかり工業用ダイヤモンドコートされています。

　上位機種とのちがいは、そとがわが、蓄熱めあてのセラミック素材か、またセラミックコーティングか、ということ。

　残念ながら、SR-HXはコーティングです。

　が、釜の厚さは２.３mmと、上位機種なみの分厚さです。

　さて、本来の『おどり炊き』、SR-PB109です。

　①、おどり炊き。初めは三洋さんが始めた技術らしいです。

　圧力を可変して、釜内に強い対流をおこし、こめつぶの芯の芯まで水をいきわたらせ、しっとりもちもちしたご飯を目指す炊き方です。

　大火力おどり炊きが熱重視なら、可変圧力おどり炊きは水重視ということ(らしいです)。

　②釜。

　ダイヤモンドコートは定番です。

　『ダイヤモンド竈釜』と銘打って、セラミック外側をセラミックス素材にしています。

　『ダイヤモンド銅釜』は、セラミックコートでしたね。

　しかし、SRPB109の釜の厚さは、1.7mmと、下位機種なみに薄いです。

③火力は、両方とも、加熱器を５個使って、釜を全面加熱するシステムです。

　というわけですが、僕が選んだのは、大粒ふっくらご飯にあこがれて、『大火力おどり炊き』のほうでした。

　あと、圧力システム付加のより、IHのみで構造が単純な面、こわれにくいかな、という安直な考えもあります。

　まあ、なにはともあれ、改心しました。

　今までは、一人暮らしと言うのに、一気に一升炊いて冷凍保存、レンジでチンしていたのですが、こころを入れ替えて、毎日炊き立てのご飯をたべることにします！

　梅干し、のり、明太子、いかの塩辛、なども良質のものをそろえましょう。

　そして、なによりもお米。

　うちの近くのスーパーには、あのコシヒカリを超える、『いちほまれ』が売っているのです！

　と、「改心」したバイクでした。

　毎日たのしくご飯を炊きませう。